Se trata de la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur, que desarrolla su actividad productiva en la vereda Caguancito del municipio de Garzón, que gracias a una dieta especial logran animales de buen tamaño, peso, y color, que son altamente valorados en el mercado.
Seguimos recorriendo el departamento para mostrar las experiencias exitosas desarrolladas por jóvenes y mujeres rurales apoyados desde la Gobernación del Huila, quienes, gracias al apalancamiento financiero y el acompañamiento técnico, han puesto a andar sus emprendimientos.
En esta oportunidad llegamos a la vereda Caguancito del Municipio de Garzón, ubicada a unos 30 minutos del casco urbano, una zona privilegiada por los exuberantes paisajes agrícolas, un clima agradable, y una vista inigualable, donde el sonido de las guadañadoras a lo lejos, se combina con el canto de las aves y el traquetear de los cocos de los recolectores de café, lo que da cuenta que es una comunidad activa y trabajadora.
Luego de subir y subir, por vías asfaltadas, placa huellas, y carreteras destapadas, llegamos a la Granja Biosegura Celis, para conocer el trabajo de la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur, una organización conformada por 3 muchachos de la región apoyados a través de la Convocatoria Pública Jóvenes Para el Relevo Generacional Por un Huila Grande, quienes se dedican al cultivo de pollos de engorde por etapas.
Como la granja es Biosegura, tuvimos que dejar el vehículo en la entrada, y antes de ingresar a los galpones, someternos a estrictos protocolos, que incluyen la descontaminación de prendas y calzado, para evitar el ingreso de patógenos que puedan poner en riesgo la salud de los animales.
Teniendo en cuenta que cada uno de ellos tiene sus propias obligaciones por cumplir, además de apoyar a sus familias que se dedican al cultivo del café, deben trabajar con un preciso cronograma de actividades para atender de manera adecuada su unidad productiva de pollos, mediante una dieta que incluye alimentos balanceados, pero también algo de pastoreo que le confiere un plus al producto.
Jeison Celis, integrante de la asociación sostiene que, gracias a este cuidado especial, los pollos producidos en la granja de la organización alcanzan pesos entre las 3 y las 8 libras con una contextura de carne firme y buen color, lo que los hace muy apetecidos en el mercado garzoneño.
Así mismo destaca la importancia del apoyo brindado por la Gobernación del Huila, pues ese apalancamiento financiero, por el orden de los $20 millones, les permitió construir los galpones, adquirir los animales y el alimento y que, sumado al acompañamiento técnico, ha dado el impulso necesario para echar a andar este emprendimiento.
Teniendo en cuenta que existe un mercado asegurado para los pollos producidos en la Granja Biosegura Celis, la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur, desarrolla una producción por etapas, es decir que mientras en un galpón hay pollos listos para sacar al mercado, en otras hay animales medianos, y en otro hay pollos iniciando su etapa de levante, lo que les permite una producción ininterrumpida de carne.
Como esta, hay otras 36 organizaciones en el departamento dedicadas a diferentes líneas productivas como café, cacao, ganadería, apicultura, porcicultura, entre otras, todas apoyadas por la Gobernación del Huila, que gracias a su trabajo y dedicación ven florecer sus emprendimientos.
